Nel 2011 il tipico vino dell’isola, l’Aleatico dell’Elba, ha conseguito il riconoscimento di DOCG – Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Si tratta di un vino rosso unico e molto particolare, la cui produzione non è per niente semplice: le uve vengono lasciate sovra maturare sulla vite per alcune settimane, poi appassite su graticci esposti al sole, poi si passa alla fermentazione alcolica in acciaio o in piccole botti di legno prima dell’affinamento in bottiglia. Napoleone aveva un debole per questo vino e diede una spinta alla coltivazione di questo vitigno di origine greca.
