Ristorante Koala
Menù Autunno 2024
Tartare di Gambero Rosso e Crema di Burrata
Il suo Fondo e Burro Fatto a Mano Beppino Occelli
Noci, Crema al Parmigiano e Gota di Cinta Senese Croccante
Con Insalatina di Arancia e Finocchio
(Ricciola di Fondale) Su Crema di Patate e Zafferano dell'Elba
In Salsa di Pomodoro Fresco
Angus Orig. Irlanda
Frisona Baltica Orig. Finlandia
Angus Orig. Irlanda
Chianina, Angus, Pezzata Rossa, secondo Disponibilità
Con Cipolla Caramellata al Miele e Polenta