Nel 2011 il tipico vino dell’isola, l’Aleatico dell’Elba, ha conseguito il riconoscimento di DOCG – Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Si tratta di un vino rosso unico e molto particolare, la cui produzione non è per niente semplice: le uve vengono lasciate sovra maturare sulla vite per alcune settimane, poi appassite su graticci esposti al sole, poi si passa alla fermentazione alcolica in barrique prima dell’affinamento in bottiglia. Napoleone aveva un debole per questo vino e diede una spinta alla coltivazione di questo vitigno di origine greca.
